Z čeho jsou oplatky Manner vyrobeny? Kdy byly vynalezeny? Kde je můžete koupit? Jak zní slavný reklamní slogan společnosti Manner? Kde sídlí tato tradiční vídeňská společnost?Oplatky Manner jsou ideálním sladkým suvenýrem z Vídně , který si můžete odvézt domů. Když se Vídeňané vydávají na cestu, rádi si s sebou berou Manner Schnitten jako zásoby. Jak vznikl vynález těchto lahodných a křupavých plátků se sloganem
„Chování – prostě se ti to líbí“
Manner je jméno firmy Schnitten i jejího zakladatele Josefa Mannera. Vše začalo malým obchůdkem uprostřed města na náměstí Stephansplatz. Josef Manner zde prodával čokoládu a fíkovou kávu . Protože mu dodaná čokoláda nechutnala, začal si ji vyrábět sám. 1. března 1890 založil„Chocoladenfabrik Josef Manner“ . Od roku 1889 se ochrannou známkou stal vídeňský dóm svatého Štěpána , který můžete na růžovém obalu vidět dodnes. Společnost Manner na oplátku uhradí mzdové náklady na kameníka ze stavební haly katedrály sv. Štěpána. Proto má tento kameník na sobě také pěknou růžovou pracovní kombinézu Manner. Společnost se neustále rozrůstala a usadila se ve Vídni-Hernalu . V roce 1897 už měla 100 zaměstnanců. Dnes je společnost „Josef Manner & Comp. AG“ největším výrobcem cukrovinek v Rakousku. Jedná se o akciovou společnost kótovanou na burze , jejíž akcie vlastní rodina. Receptem na úspěch může být to, že většinoví vlastníci jsou vždy z rodiny .
Z čeho jsou tedy vyrobeny originální oplatky Manner?
V roce 1898 se v dokumentu poprvé objevuje původní Manner Neopolitaner Schnitte č. 239 . Na náplň jsou potřeba lískové ořechy, kokosový tuk, kakaový prášek a cukr . Proč se mu říká neapolský plátek? Protože lískové oříšky pocházejí z Neapole . Velikost je přesně 49x17x17 milimetrů a skládá se ze čtyř vrstev pomazánky mezi pěti vrstvami oplatky. Hmotnost je rovněž standardizována na 7,5 gramu na kus. Tento základní recept je platný dodnes. Zpočátku se oplatky prodávaly i volně ložené, aby si lidé mohli tuto pochoutku dovolit častěji. V růžovém obalu jsou tradičně dvě řady po pěti a spotřebují se rychleji, než byste chtěli. Největší pec na oplatky na světě se nachází ve městě Hernals a má kapacitu 49 tun oplatek a 450 plátků denně.Společnosti Napoli (Drageekeksi), Casali (Rum-Kokos), Viktor Schmidt (Ildefonso, Austria-Mozartkugeln) a Heller (Schokobane, Wiener Zuckerl) jsou nynísoučástí skupiny Manner. Od roku 2004 provozuje společnost Manner vlajkovou prodejnu na Stephansplatz v Arcibiskupském paláci, v blízkosti místa, kde vše začalo. Na letišti najdete také obchod Manner, který je velmi praktický, když letíte domů a chcete svým blízkým přivézt něco typického pro danou zemi. Společnost Manner expandovala také na východ, kde má dceřiné společnosti v Německu, Slovinsku a České republice. Od roku 2010 má Salcburk na náměstí Residenzplatz vlastní obchod Manner. Výrobky se vyvážejí do 50 zemí světa. V současné době existuje mnoho různých druhů výrobků Manner, včetně výrobků pro vegany. Logo Manner se často používá jako design, např. pro vídeňskou tramvaj, pro jízdní kola KTM. Oplatky Manner byly také umístěny v kavárně Central Park Café jako product placement, např. v americkém seriálu Přátelé. Tip na cestu časem: Originální oplatky Manner seženete ve Vídni všude, ať už v obchodě se suvenýry, samozřejmě v originálním Manner shopu na Stephansplatzu nebo nejlevněji v každém supermarketu.
Zdroj obrázku:
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Manner_logo.svg
