Vídeň se stala jedním z nejvhodnějších měst pro vegany v Evropě a roste zde počet restaurací, kaváren a supermarketů specializovaných na veganskou stravu. Nabídka sahá od čistě veganských restaurací až po běžné podniky nabízející veganské pokrmy.
Mezi oblíbené veganské restaurace ve Vídni patří Tian, gurmánská restaurace oceněná michelinskou hvězdou, která nabízí kreativní rostlinná jídla, a Swing Kitchen, veganský řetězec rychlého občerstvení nabízející hamburgery, wrapy a saláty. Veganskou kuchyni s mezinárodními a rakouskými vlivy nabízejí také restaurace Veggiezz a Harvest.
Najdete tu také řadu veganských pekáren a kaváren, například kavárnu Cafe Demel, která nabízí veganské dorty. Stále více veganských výrobků najdete v supermarketech, jako jsou Billa a Spar, a specializované obchody, jako je Maran Vegan, nabízejí výhradně veganské potraviny.
Veganství není ve Vídni jen trendem v oblasti stravování, ale je pevně zakotveno i v gastronomii, takže veganská strava je snadno dostupná a začleněná do mnoha oblastí městského života.
Vlevo:
https://www.tian-restaurant.com/
Text: Cestování časem Vídeň
Zdroj obrázku:
Zdroj 1:
