Vienna è diventata una delle città più vegane d’Europa, con un numero crescente di ristoranti, caffè e supermercati specializzati in cibo vegano. La varietà spazia da ristoranti puramente vegani a ristoranti convenzionali che offrono opzioni vegane.
Tra i ristoranti vegani più famosi di Vienna ci sono Tian, un ristorante gourmet stellato Michelin che serve piatti creativi a base vegetale, e Swing Kitchen, una catena di fast food vegani che offre hamburger, wrap e insalate. Anche ristoranti come Veggiezz e Harvest offrono una cucina vegana con influenze internazionali e austriache.
Ci sono anche numerose panetterie e caffetterie vegane, come il Cafe Demel, che offre torte vegane. Sempre più prodotti vegani si trovano in supermercati come Billa e Spar, e negozi specializzati come Maran Vegan offrono esclusivamente cibo vegano.
Il veganismo non è solo una tendenza alimentare a Vienna, ma è anche ben radicato nel settore della ristorazione, rendendo il cibo vegano facilmente accessibile e incorporato in molte aree della vita urbana.
A sinistra:
https://www.tian-restaurant.com/
Testo: Viaggio nel tempo a Vienna
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