Dlaczego kawiarnia wiedeńska jest tak ważna dla wiedeńczyków? Kiedy i gdzie została otwarta pierwsza wiedeńska kawiarnia? Od kiedy kobiety mają dostęp do kawiarni w Wiedniu?
Wiedeń nie był pierwszym miastem, w którym powstały kawiarnie, ale obecnie wiedeńskie kawiarnie oferują szeroką gamę różnych specjałów kawowych . Wiedeńską przytulność poznaje się dopiero w kawiarniach przy melanżu i torcie Sachera . Pierwsze kawiar nie istniały w Mekce już w XII wieku, a następnie w Wenecji. W Wiedniu przyszedł czas dopiero w 1683 roku, a ma to związek z drugim oblężeniem tureckim . Franz Kolschitzky przekradł się przez obozy wroga jako szpieg , aby przekazać ważną wiadomość Karolowi Lotaryńskiemu. W podzięce za swój bohaterski czyn otrzymał od Turków łupy wojenne . Wśród nich były worki z tajemniczą ciemną fasolą. Wiedeńczycy najpierw myśleli, że to pasza dla wielbłądów . Kiedy zaczęli palić ziarna , powstała pierwsza wiedeńska kawiarnia. Jest to legenda, która przetrwała wieki. W rzeczywistości pierwsza wiedeńska kawiarnia została otwarta 17 stycznia 1685 roku przez Ormianina Johannesa Deodata (Diodato) w jego domu przy Haarmarkt, dzisiejszej Rotenturmstraße 14.
Około 1720 r. kawiarnia Kramera na Graben była pierwszą, która publikowała gazety i przyciągała ludzi do ich czytania. Pod koniec XVIII wieku nastąpiła pierwsza Wiedeńska Kawiarnia Koncertowa, która została entuzjastycznie przyjęta przez wiedeńczyków. Teraz można było przy kawie rozkoszować się muzyką na żywo Mozarta, Beethovena, a później Straussa & Co. Kawiarnie były pełne, a kompozytorzy stali się sławni. W okresie Vormärz i Biedermeier wiedeńska kawiarnia stała się wzorem dla całej Europy. Miasta takie jak Praga, Wenecja i Triest naśladowały wiedeńskie kawiarnie. W 1856 roku do wiedeńskiej kawiarni wpuszczono kobiety. Wcześniej była to tylko kasa siedząca, którą można było spotkać w kawiarni. Chcieli uchronić kobietę przed złą atmosferą, w tym hazardem, alkoholem i dymem papierosowym. Typowe krzesło do kawy Thonet nr 24 zostało wyprodukowane około 1850 roku i stało obok małego marmurowego stolika. Do dziś tradycyjne wiedeńskie kawiarnie preferują ten układ. Literatura kawiarniana powstała w Cafe Griensteidl ok. 1900 r. Takie osobistości jak Hugo von Hoffmansthal, Karl Kraus i Arthur Schnitzler to tylko niektóre z wielkich nazwisk, które założyły ten rozwój. „Rozbudowany salon” był mocno eksploatowany. Wzdłuż Ringstrasse znajdowało się około 30 kawiarni. Wiedeńskie społeczeństwo spacerowało i promenadowało wzdłuż Ringu i w kawiarniach. Nawiasem mówiąc, słowo kawa pochodzi z języka arabskiego i odnosi się do regionu Kaffa w Etiopii , gdzie drzewo kawowe rośnie od czasów starożytnych. Kolejną cechą szczególną jest to, że wiedeńska kultura kawiarniana została w 2011 roku uznana przez UNESCO za niematerialne dziedzictwo kulturowe. Więc następnym razem, gdy odwiedzisz kawiarnię, pamiętaj, że jest to akt kultury, gdy delektujesz się kawą w ciszy i spokoju Wskazówka dotycząca podróży w czasie:Kiedy odwiedzasz wiedeńską kawiarnię, zazwyczaj w menu znajdziesz co najmniej dziesięć do dwudziestu różnych specjałów kawowych. W sumie w Wiedniu jest około czterdziestu różnych rodzajów kawy. Najpopularniejszym napojem jest wiedeński melanż , porównywalny do cappuccino, ale z większą ilością mleka. Źródło zdjęcia: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cafe-Griensteidl-1896.jpg?uselang=de
