古格胡夫的名字是怎么来的？ 它究竟是在哪里发明的？ 苹果馅饼和东方有什么关系？ 自 1786 年成立以来，皇室御用甜点师 Demel 一直为世界各地的鉴赏家提供最精美的糖果和甜点。 Gugelhupf 和苹果馅饼这两种不同寻常的特色甜点是甜点师的拿手好戏。首先是 Gugelhupf：这种甜点的配料并不复杂。 面团由面粉、鸡蛋、黄油和苏丹果制成。 有时还会加入酵母。 Gugel “一词用来表达 “兜帽”。 在德国，这种甜蜜的诱惑被称为“Napfkuchen”。 这道菜的雏形在罗马时代就已出现。 在发掘过程中，发现了与今天制作这种蛋糕的容器形状相似的蛋糕模具。 维也纳原味 Gugelhupf 是一道清淡且非常容易消化的菜肴。 还有一种风味更佳的点心被称为巧克力炖牛肉（gugelhupf）。 传说中，玛吉人把它从东方带到了阿尔萨斯，法国人仍然坚信，古格胡夫起源于法国，更确切地说，起源于里贝奥维耶（Ribeauvillé），那里至今仍在举办一年一度的古格胡夫节。 另一个传说是，奥地利大公夫人和后来的玛丽-安托瓦内特王后把他带到了凡尔赛的法国宫廷。 对于喜欢水果口味的人来说，著名的维也纳苹果馅饼 无疑是更好的选择。 不过，这种美味来自东方。 strudel 的历史与土耳其菜肴 “baklava “有关，读起来引人入胜。 现在，人们认为东方，或者更确切地说阿拉伯世界，是这道菜及其多种变体的 “摇篮”。 15 世纪中叶，奥斯曼人征服了拜占庭，据说 “strudel “和以苹果和苏丹果为馅的饼壳就是在这个时代传入欧洲的。 时光旅行小贴士 您可以在维也纳约 2,000 家咖啡馆品尝维也纳的所有甜点。 时光旅行 “附近有Demel、 Café Central、Café Sacher 和Café Bräunerhof ， 等等。 维也纳连锁咖啡馆 Aida 也值得一去，它是粉红色 咖啡馆 的代表 。
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