祖母烹饪书中的甜蜜惊喜 “Scheiterhaufen

旧食物应尽可能回收利用。将包子 与苹果、苏丹果和肉桂结合起来，制作成美味的甜点 ，就是一种很好的方法。
简单往往是烹饪美味的秘诀。在维也纳语中，这道菜 也可以被称为“Restlessen“。   但其实并非如此。 这道甜菜 在捷克共和国 传统上被称为“zemlovka“。
厨房里必须有一个抹了黄油 的砂锅。 将切好的面包片（也可以是过期的白面包）浸泡在牛奶和鸡蛋 中，然后一层层地放入烤箱盘中，再在上面放上苹果片、 肉桂 和糖。   还可以根据口味加入杏仁。 将装有配料的容器 放入烤箱，用文火烘烤，直至甜点呈金黄色。 当然，“雪花面 “也是必不可少的。
这需要用砂糖和蛋白 ，在单独的烤盘中用搅拌机搅拌至硬。
这种“配料 “与“雪糕 ” 一起烘烤，然后趁热食用。 您可以根据自己的口味搭配巧克力酱或香草酱。 时光旅行小贴士：在沃泽尔的迪格拉斯咖啡馆（Café Diglas），巧克力坚果火堆 配香草酱是值得推荐的。   (来源：https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Scheiterhaufen_Mehlspeise.jpg)# 编辑：Michael Ellenbogen