这些天我们在谈论维也纳美食 - 但哪些菜肴真正起源于维也纳？ 多瑙河大都市提供哪些美食？
维也纳美食是指许多并非起源于维也纳，而是起源于前君主制的许多地方的菜肴。
所有问题中的问题总是开始：“为什么这个国际大都会有这么多美食？” 一个有尊严的答案并不总是容易制定的。 最好先简要介绍一下 KuK 君主制的前皇家领地及其邻国和后来的盟友的简要历史概况。
今天许多典型的维也纳菜肴都有完全不同的“起源”。 据说著名的“维也纳炸肉排”来自意大利。 苹果馅饼是在土耳其制造的
“发明。” “豆汤”起源于塞尔维亚。 “ Powidltascherl”就是其中之一
波西米亚国菜”仅举几例。
可以公平地说，维也纳美食及其美食珍品具有非常国际化的特征，就像曾经和现在是许多人的大熔炉的欧洲大都市应得的一样。
每个维也纳人和维也纳爱好者都知道的多瑙河大都市的著名菜肴，也远在城市范围之外广为人知。 让我们从烤猪肉开始吧。
过去时代的典型节日菜肴：烤猪肉，“Bratl”，配上卷心菜和饺子。这道菜当然不是起源于多瑙河大都市，因为这道菜也是捷克和巴伐利亚各自国家菜单的固定部分。
但在维也纳，“烤肉”经历了一种特殊的品质。 在准备过程中，通常会处理动物的猪肩、小腿或腹部。 烤的时候用大蒜和孜然调味，让肉有无与伦比的味道。 美食家们特别喜欢这顿饭的粉丝喜欢的酥脆的“Schwartl ”。
温暖的凉拌卷心菜和餐巾饺子使快速填饱的味觉体验更加完美。 在注重卡路里的营养时代，维也纳的这道主菜只有直言不讳的鉴赏家才会欣赏。
时光旅行小贴士：您通常可以在大多数餐厅的每个菜单上找到烤猪肉。 猪肘（高跷）在 Prater 的 Schweizerhaus 味道最好。
更多信息： schweizerhaus.at
